Ванильное, шоколадное, эскимо или фруктовый лед – эта летняя сладость нравится малышам в любом виде. Но сейчас качество мороженого довольно таки сомнительно и после прочтения его состава не очень хочется предлагать лакомство своему ребенку. Но есть альтернатива – мороженое для детей можно готовить в домашних условиях. В таком случае ты будешь уверена на 100 %, что его составляющие натуральны и не нанесут никакого вреда малышу.

Сливочно-ягодное мороженое для детей

Это мороженое понравится тем детям, которые любят сочетание кисловатых ягод и сливок. А если его при подаче заправить сладким сиропом, то детку от вкусности точно за уши не оттянешь.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 ст.;
  • Сахар – 0,5 ст. (смотри по сладости ягод, количество можно регулировать);
  • Лимонный сок и цедра – 1/2 часть (тоже смотри по кислоте ягод, если они кислые, добавлять не обязательно);
  • Сливки 30 % – 3/4 ст.;
  • Сметана 15 % –  3/4 ст.;
  • Ванильный сахар по вкусу.

 

Сливочно-ягодное мороженое для ребенка в домашних условиях

Как готовить сливочно ягодное мороженое в домашних условиях?

  1. Смешай ягоды, сахар, сок лимона и его цедру в металлической посудине.
  2. Поставь на средний огонь и доведи до кипения. Выключи и дай ягодам пустить сок.
  3. Взбей ягоды блендером, остуди.
  4. Добавь к ягодному пюре сливки, сметану, ванильный сахар и взбей все миксером.
  5. Переложи смесь в контейнер, и помести его в морозилку на 1,5-2 часа. Через этого время смесь взбей миксером. Повтори процедуру (морозилка – взбивание) 2-3 раза.
  6. За последним заходом мороженое можно поместить в пластиковые стаканчики и вставить палочки.

Детское молочное мороженое

Ты, наверное, заметила, что в составе некоторых видов мороженого указан крахмал. Этот ингредиент добавляется для того, что придать мороженому легкости, нежности и не было в нем кристалликов льда.  Предлагаем тебе приготовить самое нежное и самое вкусное мороженое самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл;
  • Сливочное масло – 5 ст. ложек;
  • Сахар – 2/3 ст.;
  • Крахмал картофельный – 1/2 ч. ложки;
  • Яичный желток – 2 шт.

 

Детское мороженое своими руками

Как приготовить детское мороженое?

  1. В емкость влей молоко и добавь к нему масло. Нагрей на небольшом огне до тех пор, пока масло не раствориться.
  2. В отдельной кастрюле взбей до образования пены сахар с крахмалом и желтками.
  3. В полученную яичную массу влей молоко с маслом, перемешай. Поставь кастрюлю на огнь и доведи массу до кипения. Огонь выключи.
  4. Помести кастрюлю на ледяную баню (можно просто с очень холодной водой) и, постоянно помешивая, охлади будущее мороженое.
  5. Перелей мороженое в емкость, и помести в морозилку на 4 часа. Каждые полчаса мороженое перемешивай. Благодаря этому десерт получится нежным и промерзнет равномерно.

Яблочное мороженое с заварным кремом для детей

Если у тебя из фруктов есть только яблоки – не беда! Мороженое можно готовить даже из них. И получится оно очень вкусным и необычным.

Ингредиенты:

  • Заварной крем – 500 мл;
  • Яблоки – 5-6 средних;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Лимон – 1/2 ч.;
  • Вода – 0,5 ст.

Яблочное мороженое с заварным кремом для детей

Приготовление яблочного мороженого с заварным кремом:

  1. По любому удобному тебе рецепту приготовь заварной крем (можно приготовить самостоятельно или использовать готовый магазинный, который всего лишь нужно развести молоком, довести до кипения и остудить).
  2. Очисти яблоки от кожуры, плодоножки и семечек, покроши на дольки и сложи в сотейник. Добавь сахар и воду. Протуши яблоки до момента, когда они станут мягкими.
  3. Протри яблоки через сито или взбей блендером.
  4. Соедини яблочное пюре с заварным кремом, аккуратно перемешай.
  5. Выложи смесь в емкость для морозилки слоем в 2-3 см. Помести в морозилку и перемешивай яблочное мороженое каждые полчаса. Готово оно будет через 4 часа.

http://tvoymalysh.com.ua